銀座かつかみ 正社員

当店は、2018年8月にオープンのとんかつ専門店。

とんかつといえば定食というイメージですが、「コース」料理を提供するというスタイルがお客様に受け入れられ、おかげさまで夜は何カ月先まで予約が埋まっています。

そんな「銀座かつかみ」の味をもっと多くの方に知っていただきたく、一流の料理人を目指す方を正社員で積極採用中です。一緒に「銀座かつかみ」をより愛される店にしていきましょう。

募集要項


様々な部位のとんかつを、一切れずつコース仕立てで提供するという、新しいスタイルが話題です。

コースによって昼は4~5種類のとんかつ、夜は希少部位を含めた6種類のとんかつとエビフライなどを、揚げたてでいただけます。それぞれベストなタイミングで出せるようにと、席数を13席に限定しています。

お客様の数が限られている分、接客にも集中でき、創る料理にもより魂が入ります。

雇用形態 正社員
職種 調理スタッフ
勤務地 東京都中央区銀座5-6-10 銀座ミヤコビル5F
最寄駅:東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分(B3出口がおすすめです)
仕事内容 

かつかみ調理スタッフ

様々な部位のとんかつをコース料理で提供します。

お客様に愛される料理人となっていただき、

多くの方にあなたの料理を食べてもらってください。

慣れてきましたら新メニューの考案など、あなたの経験を活かし、

もっともっと良い店にしていきましょう。

給与 月給28万円~40万円
※経験・実績により決定します。
勤務時間

11時~23時の間でシフト制

休暇

週休2日(シフト制)

※月曜日は定休日です

待遇

・社会保険完備

・交通費全額支給

・まかない飯あり

・制服貸与

応募条件

・調理経験者(とんかつに限らず)

明るく、笑顔で、一緒に仕事をしましょう!

美味しい食事は、楽しい雰囲気が大切です。お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを一緒に提供して参りましょう!

「自分ならこうされると嬉しい!」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう!

銀座かつかみの料理


様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめます。

料理人 / 日向 準一の紹介


料理の基本を大切に、ゲストを喜ばせる一皿をつくり出す

 

1961年、神奈川県生まれ。飲食店でのアルバイトで料理に興味を持ち、高校卒業後にバンケットに就職。ベルボーイを経て、料理人としての修業を始め、その後ホテルのレストランや飲食系企業に勤務。自らの店も開店し、さらにはコンサルタントや業態開発にも携わるように。2018年8月、現在の店の開店時より料理長に就任。野菜や肉の切り方など、料理の基本を大切にしながら、ゲストに気持ち良く過ごしてもらうべく腕をふるっている。

 

専門ジャンル:ノンジャンル

経験年数:58年